自助點餐機通過將傳統的服務員點餐環節改為由顧客自己完成的方式，在自助點餐機上完成點餐、支付等操作。全程無需人工干預，緩解了收銀臺(服務員)的點餐壓力，提高餐飲店的運營效率，降低了人工成本。